Vie pratique & Loisirs

  • Saviez-vous que les tomates étaient des lianes tropicales dont les fruits n'ont pas toujours été rouges?
    Que les choux poussaient en buisson?
    Que les haricots étaient jadis toxiques?

    Explorer l'histoire des plantes que nous mangeons révèle leurs étonnantes évolutions. Puisque leur environnement d'origine se si...

  • Les fleurs ne sont pas seulement décoratives, elles possèdent aussi des atouts gastronomiques et des vertus incomparables pour la santé. Que diriez-vous de rouleaux de printemps aux "milles pétales"? De baluchons d'hémérocalles farcies à la mousse de crevettes? À moins que vous ne soyez tenté par du saumon rôti aux fleurs de thym et, pour conclure votre menu, par des cupcakes aux fleurs de géranium ?

    Ce guide est un beau bouquet de conseils qui vous aidera à cultiver vos fleurs comestibles afin d'obtenir une récolte saine et sans pesticides. Il permet d'identifier les parties comestibles de plus de 250 fleurs que l'on peut cultiver ou récolter dans nos champs et nos forêts.

    Les meilleurs accords de fleurs et de plats vous sont aussi proposés à travers d'étonnantes recettes. Des repas fleuris, c'est l'été à l'année dans vos assiettes !

  • Lancez-vous dans le micro-jardinage ! Voici le livre idéal pour transformer vos balcons, terrasses et toits en potager.

    Le potager en pot contient une foule d'informations sur le choix des végétaux, la plantation, l'entretien, la lutte contre les parasites, la récolte ou la conservation des fruits de votre cueillette. Pour chaque espèce, que ce soit la roquette, le basilic ou les hémérocalles, ce livre vous indique le diamètre et la profondeur minimale du pot à utiliser ainsi que le volume de terreau nécessaire. Il offre de nombreux conseils qui vous aideront à réussir vos cultures et à profiter du goût inégalé d'aliments frais et sains.

    - Une invitation au jardinage modeste et sympathique.
    - Pour tous ceux qui s'initient au jardinage.

  • C'est la reine de nos potagers ! La plante préférée des jardiniers, amateurs ou expérimentés ! Rouges, jaunes, vertes et même noires, ou encore petites, charnues, rondes, ovales et juteuses, les tomates se répartissent en plus de 15 000 variétés. Et chacune déploie des saveurs et des arômes différents.

    Tout en rendant hommage à ce légume-fruit si bénéfique pour la santé, Lili Michaud nous indique les variétés les mieux adaptées à nos sols et à nos climats. Elle nous propose une aventure potagère qui débute dès le moment où les semences sont mises en pots et qui se poursuit jusqu'à la table. Le livre est assorti de précieux conseils pour :
    - choisir les variétés qui conviennent le mieux à nos goûts à l'aide d'un tableau inédit exposant plus de 200 variétés ;
    - démarrer une culture, en pots ou en terre, et savoir l'entretenir ;
    - protéger les plants des maladies et des insectes nuisibles ;
    - reconnaître le bon moment pour procéder à la récolte ;
    - considérer les meilleures façons de cuisiner nos tomates ;
    - savoir les mettre en conserve, les déshydrater ou les congeler.
    Les jardiniers les plus audacieux trouveront même des trucs pour réussir des greffes et créer eux-mêmes une variété nouvelle et exclusive.

    En bonus, une vingtaine de recettes saines et gourmandes.

    Pour le plaisir des jardiniers, des cuisiniers et des gourmets !

  • Un guide illustré et complet sur la culture potagère et ornementale à la fois respectueuse de l´environnement, de la santé et... du portefeuille.
    Ce livre traite de tous les aspects du jardinage, des amendements de sol au compostage, en passant par l´entretien de la pelouse, les semis de légumes et d´annuelles... et beaucoup plus encore. Si l´environnement vous tient à coeur et si le jardinage est votre passion, ce livre deviendra votre bible.
    Grâce à ce livre, vous serez en mesure de comprendre l´importance de connaître et de dorloter votre sol ; vous apprendrez comment le nourrir sainement à l´aide des amendements et des engrais naturels, mais surtout avec l´or brun du jardinier : votre propre compost ; vous saurez comment effectuer la transition vers l´entretien éco­logique de votre pelouse, pour enfin sortir du cercle vicieux du chimique.

  • Le dernier caribou

    Michel Leboeuf

    Dans nos pays, les populations d'animaux sauvages sont dangereusement en déclin. Il faut se rendre à l'évidence?: nos stratégies de conservation de la nature, fondées sur la protection des espèces rares, sont inefficaces.
    Ne devrait-on pas plutôt sauvegarder l'intégrité des écosystèmes auxquels sont liés tous les êtres vivants plutôt que de ne s'attarder qu'au sort d'un seul animal, aussi emblématique soit-il??
    Michel Leboeuf nous appelle à revoir le concept d'espèces menacées, pour envisager la protection de la biodiversité sous l'angle des « équipes-espèces », ou ce qu'on appelle « holobionte ». Ainsi, selon l'auteur, il faut sauver le bourdon pour pouvoir sauver le caribou, mais quel politicien serait prêt à jouer sa carrière pour sauver un insecte ?
    Selon le scientifique, cela impliquerait une prise de conscience sans équivoque qui devrait nous pousser à attribuer à la Nature des droits fondamentaux. Comme ceux que l'on reconnaît à tous les humains sans distinction.

  • Arbres sous tension

    Jeanne Millet

    Les municipalités ont beau verdir leurs rues en plantant allègrement de nombreux arbres, l'entretien qui en est fait ensuite est parfois affligeant. Qui n'a jamais été consterné en voyant l'état dans lequel se trouvait un érable, un frêne, un bouleau ou un orme après le passage des élagueurs ? La plupart des arbres, taillés grossièrement et tronqués pour le bénéfice des fils électriques, sont gravement fragilisés.

    Il faut revoir la gestion des arbres urbains et les méthodes de taille et d'élagage, surtout que les connaissances récemment acquises en botanique et en architecture des arbres nous apprennent qu'une végétation en santé aux abords des réseaux électriques est parfaitement possible. Entretenus différemment, les arbres peuvent même avoir un effet protecteur sur le réseau de distribution électrique.

    Ce livre force une prise de conscience et incite à changer la façon de tailler les arbres. Il sera utile autant aux élagueurs, aux gestionnaires municipaux qu'aux citoyens vigilants et soucieux de conserver un voisinage sain et verdoyant.

  • Ce livre s'adresse à toute personne désireuse d'en savoir plus sur les arbres. Premier en son genre, il raconte le mode de développement de l'arbre et son architecture en n'utilisant que des mots du langage courant. Il présente quelques règles simples qui gèrent la croissance de l'arbre et influencent sa manière de réagir à son environnement. À quelle étape de son développement l'arbre est-il rendu? Peut-il réagir adéquatement à une taille? Comment peut-on faire la différence entre un arbre sénescent et un arbre dépérissant? Dans quelles circonstances est-il indiqué de ne pas intervenir sur un arbre? Quelles sont les conséquences d'une intervention mal choisie?
    Le diagnostic de l'architecture de l'arbre est proposé comme outil d'observation et de prise de décision. Il aide à faire un choix éclairé, soit d'une méthode d'intervention pour répondre à un objectif d'aménagement, soit d'une méthode d'échantillonnage pour mener une recherche. Il est utile, autant aux techniciens, gestionnaires, professionnels et scientifiques concernés par l'arbre et la forêt, qu'au citoyen qui se préoccupe du seul arbre poussant sur son terrain, souhaitant qu'il soit au meilleur de sa forme, solide et en santé. La procédure à suivre pour effectuer rapidement et simplement un diagnostic de l'architecture de l'arbre est présentée, de même que les éléments d'interprétation qui peuvent en être tirés. Des recommandations sont faites dans le choix des tailles à privilégier lorsqu'elles sont jugées nécessaires et des gestes à éviter.
    L'auteure prône une intervention, ou une non-intervention, faite dans le respect du mode de développement de l'arbre, et ce, de manière à éviter de se battre contre lui par des interventions mal ciblées ou trop draconiennes, provoquant des réactions de croissance indésirables, et à plutôt l'accompagner en douceur de manière à en tirer les meilleurs bénéfices.

  • Pas besoin d'être un expert pour apprécier ce livre. Bien au contraire. Les personnes qui souhaitent cultiver des plantes comestibles saines y trouveront des conseils simples et faciles à utiliser.
    Le potager urbain, facile et naturel aborde l'espace potager sous plusieurs formes : en contenant, à la verticale, en façade, pour les enfants, à l'intérieur, avec des graines germées, ou encore avec du matériel de récupération.
    Ce guide original, à la fois inspirant et pratique, brosse le tableau de légumes, fines herbes, petits fruits et fleurs comestibles incontournables. Pour sortir des sentiers battus, Bertrand Dumont propose aussi des plantes comestibles à découvrir. Les bienfaits de ces plantes, les clés du succès et les délices de la récolte y figurent. Dans la plupart des cas, une recette est proposée. L'auteur donne aussi de nombreux trucs pour simplifier l'entretien, pour contrôler les insectes ravageurs et les maladies de manière naturelle et efficace afin de rendre la culture facile et ainsi prolonger le plaisir de la récolte.
    Le potager urbain, facile et naturel sera une source d'inspiration et d'informations essentielles pour tous ceux qui veulent cultiver et mettre des aliments sains dans leurs assiettes.

  • Tout sur le compost fait peau neuve et vous propose le compost pourquoi ? comment ?
    Plus de contenu, plus de photos, plus de réponses à vos questions, que vous choisissiez de faire votre propre compost ou que vous contribuiez à la collecte municipale. Vous y trouverez un tableau détaillé des matériaux compostables en fonction des différentes méthodes de transformation : un outil utile et unique en son genre.
    Une place de choix est consacrée au compostage domestique, qui demeure la façon la plus éconologique (économique et écologique) qui soit de valoriser les matières organiques.
    Les plus curieux trouveront des notions qui leur permettront de composter des quantités plus imposantes que celles, plus limitées, du compostage domestique. D'autres profiteront de ces connaissances pour comprendre comment sont utilisées les matières organiques qu'ils déposent à la collecte municipale.
    Enfin, vous comprendrez pourquoi, quand et comment utiliser le compost afin de profiter pleinement de ses formidables propriétés.

  • Les fines herbes, de la terre à la table est le cinquième livre de Lili Michaud. Il s'agit d'un outil de référence pratico-pratique pour quiconque veut cultiver et cuisiner ces formidables plantes que sont les fines herbes. Les jardiniers apprendront enfin comme les utiliser en cuisine et les cuisiniers auront inévitablement le goût d'en expérimenter la culture. Quant aux gourmets, ils prendront plaisir à découvrir le merveilleux monde des fines herbes. Bref, tout le monde y trouvera son compte. Le coeur du livre comprend le portrait de 32 fines herbes. On y retrouve des incontournables telles que le basilic ou le thym, mais également des fines herbes comme l'épazote ou le périlla, dont le lecteur découvrira les vertus.
    Les fines herbes sont présentées en détail à partir de leur origine jusqu'à leur utilisation en cuisine en passant par leur description, la façon de les multiplier et de les cultiver. Une recette est associée à chacune des fines herbes présentées. très vite la petite bible des fines herbes au Québec, de la même manière que Mon potager santé l'est devenu pour la culture des légumes. Quelques-unes sont des recettes que l'auteure a éprouvées depuis plusieurs années, mais la plupart sont des recettes originales conçues par Marie-lou Roy.
    À cet imposant chapitre se greffent des chapitres complémentaires : les fines herbes en bref, la culture à l'extérieur, la culture à l'intérieur, la multiplication, la récolte et la conservation et, enfin, l'utilisation des fines herbes en cuisine. Les fines herbes, de la terre à la table est abondamment illustré avec les photos de l'auteure. On y trouve également plusieurs tableaux fort pratiques. Les fines herbes, de la terre à la table saura ravir les lecteurs tout comme l'on fait les précédents livres de Lili Michaud. Il deviendra Les fines herbes, de la terre à la table, pour le plaisir des jardiniers, des cuisiniers et des gourmets !

  • S'il est vrai que, au fil des décennies, les pays riches ont largement profité de la croissance économique, nous constatons que la logique de développement dominante constitue maintenant une menace pour notre civilisation.
    Au-delà de l'incurie et de la cupidité humaine, nous faisons preuve d'une incapacité chronique à lever les obstacles qui nous empêchent d'amorcer une transition vers une société écologique et durable.
    C'est en repensant tout à la fois la démographie planétaire, les habitudes de consommation, les modes de vie, le rôle de la technologie, la gouvernance et l'économie que nous pourrons tirer notre épingle du jeu. L'analyse proposée ici nous permet d'entrevoir des stratégies afin de sortir de l'impasse dans laquelle nous sommes piégés.

  • Le jardin potager

    Dumont Bertrand

    Le livre qui répond aux questions des jardiniers Le potager est une source intarissable de questionnements. Chaque légume, herbe aromatique ou fleur comestible possède des caractéristiques qui lui sont propres et qu'il est important de connaître afin de cultiver des plants en santé et en abondance. Le jardin potager répond à plus de mille quatre cents questions susceptibles de germer dans l'esprit des jardiniers au gré des graines qu'ils sèment, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur, en pot ou en pleine terre. Ce guide pratique offre de précieux conseils sur toutes les étapes de jardinage, de la préparation du sol à la conservation, en passant par les semis, la plantation, l'entretien et la récolte. Comment aménager un jardin potager? Comment cultiver l'ail, les pak-choïs, les tomates, ou encore les fleurs comestibles? Pourquoi les carottes se fendent-elles? Quelles sont les plantes compagnes et les parasites du basilic, des épinards, des radis? Qu'est-ce que le repiquage? Pourquoi tailler les tiges de certains légumes? Quels apports d'engrais fournir ? Quand entamer les semis à l'extérieur ? Les réponses à ces questions, parfois générales, parfois très spécifiques, sauront ravir ceux qui s'initient au jardinage tout comme les jardiniers plus expérimentés.

  • L´eau est vraiment à la base de la vie sur notre planète. Utiliser l´eau au jardin est loin d´être un geste insignifiant. En fait, nos façons de consommer l´eau potable et de gérer l´eau en général ont des effets directs sur la qualité et la disponibilité de l´eau douce à plus ou moins long terme, et ce, tant pour nous que pour les générations futures.
    Après Le jardinage éconologique, Tout sur le compost et Mon potager santé, voilà que l´agronome Lili Michaud nous revient avec un livre complet sur la gestion écologique de l´eau au jardin. Le Guide de l´eau au jardin vous permettra de percer les secrets de la récupération de l´eau de pluie en commençant par l´achat ou la fabrication d´un récupérateur d´eau jusqu´à la façon de le gérer, en passant par le calcul de la quantité d´eau que vous pourrez récolter.
    Si, comme plusieurs jardiniers, vous vous interrogez sur les meilleures méthodes d´arrosage, vous aurez toutes les réponses dans ce livre.
    De plus, vous verrez comment d´autres pratiques effectuées autour et dans la maison ont des impacts majeurs sur la santé des cours d´eau qui nous entourent et, par le fait même, sur la qualité et la disponibilité de l´eau potable.
    De son côté, l´auteure bien connue, Édith Smeesters, nous montre le lien entre l´eau et les plantes et explique les meilleures méthodes pour minimiser les besoins en eau, entre autres, par l´utilisation du bois raméal fragmenté.
    Après avoir lu le Guide de l´eau au jardin, notre plus grand souhait serait que vous adoptiez au moins une nouvelle pratique de gestion écologique de l´eau. Ainsi, tous les organismes vivants de la planète incluant vos plantes, mais surtout tous les humains, dont vos descendants, en profiteront.

  • Ce livre exceptionnel présente des photos inédites et spectaculaires des cavernes de l'Est du Canada. Il offre une extraordinaire description de l'eau et des glaces rencontrées à l'entrée des cavernes qui s'ouvrent dans les forêts de l'est du Canada. De remarquables photographies et des commentaires écrits dans un style clair et concis offrent aux lecteurs une compréhension d'un univers qui fascine par sa diversité. Ce livre est un guide qui entraîne le lecteur sur le chemin de la connaissance d'un environnement méconnu et fascinant.

  • Préface de Jean Désy Angoissante, la crise climatique ? En particulier pour les jeunes qui ont du mal à penser sereinement à l'avenir ! Les psychologues parlent même de choc prétraumatique ou d'écoanxiété afin de définir ce sentiment diffus et étrange. De multiples témoignages et réflexions recueillis dans ce livre nous permettent de mieux cerner ce malaise de civilisation tout à fait inédit. Un malaise qui pourrait aussi agir comme un ressort et provoquer le grand sursaut social qu'il faut pour sauver la planète !

  • Pour le bien de la terre Nouv.

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