Vie pratique & Loisirs

  • Un des fleurons du patrimoine viticole français, la Bourgogne est une région aussi riche que complexe, aux multiples facettes parfois difficiles à appréhender pour l'amateur. Ici pas de grands châteaux, mais des petites propriétés et une mosaïque de terroirs qui façonnent plus d'une centaine d'appellations. Fin connaisseur de l'histoire, de la géographie et des vignobles bourguignons, l'auteur invite à la découverte de tous les vins de la région, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud, en passant par les plus grands crus (Montrachet, Romanée-Conti, Corton-Charlemagne).
    Il initie également le lecteur à l'histoire du vin et des domaines, ainsi qu'à l'art bourguignon de faire le vin et de le déguster.Richement illustré et proposant la cartographie détaillée des plus grands terroirs de Bourgogne, l'ouvrage est à la fois un livre de référence et un guide oenologique et touristique.

  • Toutes les clés pour réussir son projet de construction.

    Très illustré et enrichi de plans de construction réels et d'études de cas pour penser à tout.

  • « Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin.Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s´intéressent au vin de qualité et qui s´interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l´acte de boire. Ce livre bénéficie de tout le poids des connaissances oenologiques mais aussi de l´apport de l´expérience des hommes du vin.La première édition, en 1980, fut un événement. Trente années plus tard, cette nouvelle édition, dans le respect de l´esprit initial de l´ouvrage, prend en compte ce que l´on sait aujourd´hui des mécanismes de perception des goûts et des odeurs, englobant les types de consommation actuels et les types de vins disponibles, en France et dans le monde.Poursuivant une collaboration avec Émile Peynaud commencée dès 1960 et approfondie à l´occasion de nombreuses publications, Jacques Blouin apporte son expérience pratique de l´oenologie, de la dégustation, de l´organisation de concours internationaux acquise dans tous les vignobles du Bordelais et du monde entier.Véritable ouvrage de référence, ce livre aide chacun à mieux comprendre les vins d´aujourd´hui, à mieux connaître pour mieux savourer, pour son plus grand plaisir.

  • Voici le guide des 101 bordeaux qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.

    Privilégiant les bons rapports qualité-prix et les bouteilles facilement disponibles, l'auteur vous propose sa sélection de bordeaux mêlant grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues.
    Des vins rouges, bien sûr, mais également blancs secs, liquoreux ou encore clairet, provenant aussi bien d'AOC prestigieuses (margaux, pauillac, pomerol, saint-émilion...) que d'appellations régionales ou plus confidentielles (entre-deux-mers, médoc, cérons, fronsac, sainte-foy...).
    Au fil des pages et des bouteilles, vous découvrirez ainsi toute la diversité de styles qu'offre cette région mythique, et disposerez de toutes les informations pour bien acheter, servir et déguster les bordeaux.

  • L'auteur s'est basé sur la constatation que "d'une mauvaise traduction naissent l'incompréhension et la réserve, et que les meilleures intentions, mal interprétées, peuvent conduire à de fâcheuses controverses".
    Ce lexique est un recueil spécialisé entièrement dédié au domaine de la vigne et du vin : climatologie, géographie, géologie, botanique, viticulture, matériel, oenologie, vinification, équipements, dégustation etc...
    Près de 8000 mots spécialisés en français suivis de leur traduction dans les 5 principales langues européennes : anglais, allemand, espagnol, italien, portugais.
    Il constitue un outil de travail incontournable pour tous les professionnels de la filière.

  • Comment tailler en julienne, lever des filets, découper une volaille, désosser une selle d'agneau ?Légumes, poissons, coquillages, viandes, volailles, pains, gâteaux, pâtisseries, fruits... Apprenez à utiliser les bons ustensiles et à maîtriser les techniques adéquates de coupe et de découpe.Grâce aux nombreuses photos, chaque geste à accomplir est détaillé pas à pas, et complété de conseils et de suggestions de présentation et d'accompagnement.Ce guide visuel et pratique est l'ustensile qu'il vous faut pour couper et découper comme un chef !

  • Enrichis et actualisés depuis plus d'un siècle, ces Secrets d'atelier perdus et retrouvés vous dévoilent tous les tours de mains de générations d'artisans - horlogers, bijoutiers, mécaniciens, graveurs, orfèvres, doreurs, mouleurs, peintres, vernisseurs - utiles à tout professionnel ou toute personne désirant s'occuper d'entretien, de réparation ou de bricolage.
    Comment blanchir un ivoire jauni ? Nettoyer une gravure ancienne ? Colorer du fer ou du laiton en cannelle ou en gris? Recoller des objets en albâtre ? Patiner du bronze en vert ou en bleu ? Dépolir du verre? Et des centaines d'autres conseils pratiques. Ces 1 001 recettes intemporelles, simples et souvent économiques représentent une mine de savoir-faire pour réparer et embellir vos objets.

  • Cet ouvrage rassemble les textes des communications scientifiques du 9e symposium d'oenologie de Bordeaux qui s'est tenu du 15 au 17 juin 2011. Agronomes, oenologues, microbiologistes, chimistes venant de nombreux pays producteurs ont exposé leurs travaux de recherche et confronté leur expérience autour de grands thèmes (viticulture, microbiologie, procédés, chimie, analyse sensorielle etc.). Ce livre donne un état actualisé de la recherche et de la science oenologiques.

  • Unique en son genre, ce livre n´est pas un guide des « meilleurs » whiskies du monde, ni une liste des bouteilles les plus chères et donc les plus introuvables... mais tout simplement un guide des 101 whiskies qu´il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie.
    Chaque whisky présenté est en effet typique de sa région, de son mode d´élaboration (distillation et vieillissement), de son style (fruité, fumé, tourbé, iodé...) et permettra à l´amateur de faire ou de parfaire son éducation. En plus de la reproduction de la bouteille, chaque double-page présente la distillerie, la région et les hommes qui font le whisky, puis explique les raisons du choix de l´auteur... Des choix objectifs ou parfois plus subjectifs, mais toujours assumés et souvent défendus avec humour !

  • Fort du succès du premier guide « 101 whiskies à découvrir », Ian Buxton remet le couvert en proposant une sélection entièrement nouvelle élargie à une vingtaine de pays producteurs : à côté des 4 grandes nations (Écosse, États-Unis, Irlande, Japon), on trouvera donc des bouteilles venant d'Allemagne, d'Australie, d'Inde, d'Espagne, de République tchèque... ou encore de France, Canada, Suisse et Belgique !
    La formule reste la même : loin d'être un guide des « meilleurs » whiskies ou des plus cotés (donc plus chers), le livre est tout simplement une sélection des 101 whiskies du monde qu'il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie.
    Chaque whisky présenté est en effet typique de son pays et de sa région, de son mode d'élaboration (distillation et vieillissement), de son style (fruité, fumé, tourbé, iodé...) et permettra à l'amateur de faire ou parfaire son éducation.
    En plus de la reproduction de la bouteille, chaque double-page présente la distillerie, la région et les hommes et explique les raisons du choix de l'auteur... Des choix objectifs ou parfois plus subjectifs, mais toujours assumés et défendus avec humour !

  • Un jour, un collègue invite Raymond Smullyan à dîner en précisant : "Mon fils sera ravi de faire ta connaissance car il est passionné par tes livres d'énigmes!". Smullyan : "D'accord, mais je t'interdis de lui dire que je suis mathématicien!"En apprenti sorcier des mathématiques, Raymond Smullyan avance masqué. Avec Le Livre qui rend fou, un recueil d'énigmes stimulantes et ludiques, il guide le lecteur dans le monde étrange de la logique, sans jamais se départir de son humour et de sa fantaisie. Attention, en vous plongeant dans ce livre, vous risquez d'y perdre la tête!

  • Le petit livre pour que chacun augmente son capital confiance !

    Un texte clair et simple qui permet de comprendre et dépasser les obstacles au manque de confiance en soi.
    De nombreux exercices et exemples analysés, une mine de repères, de conseils et de propositions pour développer l'estime de soi, gagner en confiance, vivre plus sereinement ses relations personnelles et professionnelles.

    Avec les 5 clés, cultiver vos talents c'est facile !

  • Les progrès spectaculaires des moyens techniques nous permettent aujourd'hui d'observer la nature dans ses moindres détails . Ce beau livre nous invite à regarder au plus près notre environnement: animaux, plantes ou structures géologiques remarquables. Chaque photo est accompagnée d'un texte explicatif qui nous apprend par exemple ce qu'est le tropisme des plantes (capacité des plantes à adapter leur croissance en fonction de leur environnement) ou comment se forme une géode (cavité rocheuse tapissée de cristaux). Au-delà de la beauté des images, ce livre nous invite à un voyage extraordinaire aux frontières de la vie et de la matière.

  • Couvrant plus de cent ans de cyclisme, ce livre raconte l'histoire de 49 constructeurs qui ont imaginé et construit les vélos qui figurent au palmarès de toutes les grandes courses.
    Derrière des marques comme Bianchi, Campagnolo, Look, Gitane, Pinarello, Shimano ou Trek... il y a toujours des hommes inventifs et audacieux qui ont su à la fois concevoir les vélos les plus performants de leur époque et fonder des entreprises de renom.
    Associés à ces marques, il y a aussi des coureurs qui, toujours à la recherche du vélo idéal, poussent les constructeurs à sans cesse innover.
    Vélos de course c'est la passionnante histoire de tous ces visionnaires dans leur quête de la perfection sur deux roues.

  • Apprécié des connaisseurs, le gin est une boisson qui laisse parfois perplexes ceux qui la goûtent. Son élaboration particulière nécessite diverses techniques qui ont donné naissance à des grandes marques très connues aujourd'hui. Très originale et alors que les hollandais sont censés être à son origine, cette eau de vie a su conquérir les anglais d'abord, mais aussi les espagnols et les italiens et plus récemment les français : le premier bar à gin vient d'ailleurs d'ouvrir ses portes dans la capitale.
    Fort de cette nouvelle tendance, cet ouvrage propose une immersion extraordinaire dans le monde des gins : de Bombay Sapphire à Tarquin's, en passant par Monkey 47, l'auteur nous dévoile avec un peu d'humour et beaucoup d'anecdotes l'histoire secrète de ces marques dont la réputation n'est plus à prouver

  • Ce guide propose 101 techniques de base pour apprendre à cuisiner comme un chef : le choix des ustensiles, les découpes, les cuissons, les produits, le mariage des vins et des plats, etc.

  • Ce livre est conçu pour répondre à toutes les questions que l´on peut se poser sur le vin. Il présente tous les grands vins et vignobles de France et du monde ainsi que toutes les notions indispensables liées à la dégustation et à l'élaboration du vin. Les explications claires permettent d´acquérir le langage et les concepts. Richement illustré de photos, de cartes, de doubles pages pratique sur l'achat, la conservation etc.. du vin et tout en couleurs, ce livre deviendra très vite un outil indispensable !!

  • Découvrez le vin dans tous ses états ! Ce livre aborde de manière simple tous les aspects du vin : les différents cépages, son mode de fabrication, le passage de la grappe de raisin au verre de vin. Chaque partie débute par une double-page destinée à offrir un panorama complet des notions abordées dans le chapitre. Le vin bio, les mécanismes de la dégustation, les défauts du vin, le bouchage alternatif, les vins sans alcool sont autant de sujets abordés. De nombreux conseils pour servir et déguster le vin dans les meilleures conditions sont également présentés.
    Ce livre est un outil passionnant pour le novice comme pour l'amateur qui souhaite approfondir et enrichir ses connaissances.

  • Comment chasser les tueurs en série ? Que veulent dire les statistiques de la délinquance ? Comment les nombres peuvent-ils aider à résoudre une énigme policière ? Le progrès scientifique vient chaque jour bouleverser les méthodes d'investigation policière. Cet ouvrage explique comment les mathématiques interviennent dans les techniques mises en oeuvre par les spécialistes de la lutte contre le crime. Vous serez aussi amenés à résoudre des microénigmes et des tests logiques avec pour seule arme votre ingéniosité !

  • Maths et jeux font-ils bon ménage ? Derrière l'apparente futilité du jeu, se cachent souvent des problèmes redoutables. Cet ouvrage vous propose de jouer aux cartes : la reine des sciences est omniprésente dans la technique mais aussi dans les stratégies qui permettent d'apprivoiser le hasard. Reste toutefois la dimension humaine, qui participe à l'engouement de générations de joueurs pour le poker. Les mathématiques ont aussi un rôle fondamental dans nombres de tours de magie que vous découvrirez dans ces pages. Alors, plongez au coeur des mathématiques : un voyage garanti détente et amusement !

  • Déclinant le concept des « 101 whiskies à découvrir », ce livre propose une sélection de bières du monde entier. Ni un guide des « meilleures » bières du monde, ni une liste des bouteilles les plus spéciales et donc les plus introuvables... mais tout simplement un guide des 101 bières qu'il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie.
    Chaque bière présentée est en effet caractéristique de son style (lager, ale, stout, blanche, abbaye...), de son mode d'élaboration (céréale employée, type de fermentation, aromatisation éventuelle) voire même de sa région, permettant ainsi à l'amateur de faire ou de parfaire son éducation.
    En plus de la reproduction de la bouteille, chaque double-page présente la brasserie, la fabrication et les hommes et explique les raisons du choix de l'auteur... Des choix objectifs ou parfois plus subjectifs, mais toujours assumés et défendus avec humour !

  • Pédagogique et plein d'humour, fourmillant d'exemples, cet ouvrage offre un bilan des différentes méthodes pour la mémoire, illustré par les évaluations expérimentales les plus surprenantes. Un sujet "classique" souvent traité de manière académique ou utilitaire mais ici renouvelé par le ton adopté : le mariage de la science et de la clarté.

  • « Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin. La première édition, en 1980, fut un événement. Une génération plus tard, l'ouvrage méritait cette réédition prenant en compte ce que l'on sait aujourd'hui des mécanismes de perception des goûts et des odeurs, et englobant les types de consommation et les types de vins disponibles, en France et dans le monde. Poursuivant une collaboration avec Émile Peynaud commencée dès 1960 et approfondie à l'occasion de nombreuses publications, Jacques Blouin apporte son expérience pratique de l'oenologie, de la dégustation, de l'organisation de concours internationaux acquise dans tous les vignobles du Bordelais et du monde entier. Dans le respect de l'esprit initial de l'ouvrage, ce livre aide chacun à mieux comprendre les vins d'aujourd'hui, à mieux connaître pour mieux savourer, pour son plus grand plaisir.

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