La Martiniere

  • Que faire avec le pain & le vin qu'il vous reste ?

    Boulettes, pain perdu, biscuits, gâteaux, sauces...

    60 recettes salées & sucrées.

    Ajouter au panier
    En stock
  • - François Desgranchamps est un passionné de littérature et de gastronomie. Après Littératureet Gourmandise, il souhaitait poursuivre ce travail en proposant des textes évoquant L'Afrique noire, l'Algérie, la Chine, l'Indochine, la Polynésie, les Antilles à la période coloniale. Sans entrer dans un débat politique, cet ouvrage offre une part de rêve attachée à ces contrées lointaines. Les textes littéraires sont beaux, émouvants... de Jules Verne à Jacques-Henri Bernardin de Saint-Pierre en passant par Albert Camus, Marguerite Duras ou Romain Gary, chaque texte évoque un mets particulier. Le chef Jean-Marc Notelet propose une recette en lien avec l'extrait littéraire, la période et l'auteur. Riches en iconographie, en documents historiques, en photographies culinaires, Les Lettres Gourmandes invitent à se plonger dans cette histoire si proche de nous. Laissez-vous emporter par l'imaginaire et la gourmandise des terres lointaines et d'outre-mer.

    - François Desgrandchamps est professeur, chirurgien et chef de service à l'hôpital Saint-Louis. Passionné de littérature et de cuisine, il souhaite à travers ce livre faire partager de manière ludique ces 2 passions. Il a publié aupravant Littérature et Gourmandise.Claire Curt est photographe, elle travaille régulièrement pour l'édition, la presse et la publicité. Son univers de transparences, de jeux de lumières et de poésie possède une grande puissance d'évocation. Son questionnement est un appel à être attentif à la nature, à l'autre comme à soi-même, à agir pour l'essentiel.

  • Pourquoi attendre le plein hiver pour sortir son appareil à raclette ? Fini le temps de la traditionnelle soirée raclette "fromage-charcuterie". Place maintenant aux soirées entre copains autour de votre appareil pour des recettes totalement inédites! Vous resterez à table pour profiter de vos amis et vous aurez le choix de déguster différemment la raclette.Pour les végétariens : la raclette flans de petits légumes...Pour les gourmands : le crumble des mille et une nuits...Pour ceux qui veulent que raclette soit forcément associée au fromage : petits chèvres fondants au miel et mendiants craquants...Pour les becs sucrés : la raclette crêpes-mi pancake-moi...Et pour les enfants : les bonbons gourmands...La raclette toute l'année pour des recettes qui font place à la créativité!
    />

  • 56 recettes faciles et gourmandes classées par couleur des ingrédients. Pour toutes les mamans qui veulent que leurs enfants mangent de tout avec plaisir !
    Saines, simples et délicieuses, voici 56 recettes créatives et colorées faites en deux trois coups de fourchette et à dévorer en famille.

    Pour que vos enfants mangent de tout avec plaisir, c'est une affaire de patience, de dosage, de stimulation et de motivation ! La règle d'or : on mange d'abord avec les yeux... Pour mettre le sens de vos enfants en éveil, préparez de bons petits plats avec les fruits ou les légumes de la couleur de leur choix ou du vôtre... Et là, comme par magie, ils dévoreront :

    -du rouge, un velouté de tomates au fenouil...

    -du jaune, des brochettes de poulet ananas et curry doux...

    -du orange, un crumble carotte et potimarron...

    -du vert, des lasagnes aux épinards, fromage et raisins secs...

    -du blanc, des boulettes de riz à l'emmenthal...

    -du marron, un poulet pané au pain d'épices...

    -du violet, une compote d'aubergines...

  • 80 recettes gourmandes de farcis et farçous salés et sucrés.
    Farces cuites ou crues, pour les végétariens ou les autres, salées ou sucrées ; c'est selon vos envies ! eveillez vos sens en dégustant de délicieux farcis des bois (à la viande) avec les pommes farcies aux andouillettes ou farcis des champs (aux céréales) avec le potiron farci au quinoa rouge et aux champignons ; farcis du jardin (aux légumes) avec les aubergines farcies à la tapenade et au miel ou farcis de la mer (aux poissons) avec les farçous aux calamars ; farcis du laitier (au fromage) avec les courgettes farcies au chèvre et olives noires ou farcis du verger (aux fruits) avec les melons farcis aux fruits rouges : tous raviront vos papilles !.

  • 40 recettes saines et inspirées, salées ou sucrées, pour cuisiner bon au quotidien.
    Difficiles d'imaginer tous les plats succulents que l'on peut réaliser à partir des noix, des cacahuètes, des pistaches, des amandes, des châtaignes ou encore des noix de coco... Cet ouvrage vous permettra de découvrir : 40 recettes originales, aussi gourmandes que bénéfiques et simples à réaliser ; une mine d'astuces pour des mariages variés et délicieux ; des tas d'idées pour utiliser au mieux ces aliments parfois méconnus et pourtant tellement riches en bienfaits ; de judicieux conseils pour une cuisson parfaite.
    De la gourmandise au quotidien ! Tout en mangeant sain ! Avec Catherine Madani, mettez un grain de folie dans votre assiette.

  • Une manière inédite et efficace pour manger bien, bon et sain !
    40 recettes saines et inspirées, salées ou sucrées, pour cuisiner bon au quotidien.

    Pourquoi doit-on faire tremper les lentilles ? Comment réaliser de délicieux fruits séchés ? Autant de questions dont les amateurs de légumes et de fruits secs n'ont pas toujours la réponse... Grâce à cet ouvrage, vous découvrirez : 40 recettes originales, aussi gourmandes que bénéfiques et simples à réaliser, une mine d'astuces pour des mariages variés et délicieux, des tas d'idées pour utiliser au mieux ces aliments parfois méconnus et pourtant tellement riches en bienfaits, de judicieux conseils pour une cuisson parfaite.

    De la gourmandise au quotidien ! Tout en mangeant sain ! Avec Catherine Madani, mettez un grain de folie dans votre assiette !

  • Rillettes à la folie

    Blanquet/Curt

    80 délicieuses recettes à tartiner, que l'on prépare à l'avance en deux temps trois mouvements pour un casse-croûte, le goûter, l'apéritif ou l'entrée. Les rillettes sont dans la tradition des viandes cuites dans la graisse, délicieusement fondantes, à tartiner sur un morceau de pain. Stéphanie Blanquet a eu l'idée de décliner sous toutes ses formes cette préparation ultra-simple : viandes bien sûr mais aussi poissons, céréales, légumes, fromages et fruits. Elle nous propose des recettes pleines d'originalité, que l'on peut servir à la manière des mezze méditerranéens, en une ronde de petits plats circulant au milieu des convives et que chacun goûte avec empressement ! Et si vous avez envie de tartines maison, Stéphanie a inclus 10 recettes de galettes. Ces pâtes à tartiner sont confectionnées avec des produits très ordinaires. Elles sont prêtes en 5 à 30 minutes, avec de nombreuses astuces pour gagner du temps. Avec Stéphanie, jouez sur la convivialité : c'est si bon de picorer dans des terrines, des bols ou de jolis plats colorés, et de tartiner de belles tranches de pain sur une grande table ombragée ou près d'un feu de cheminée, avec un verre de vin, entre amis !

  • - Christophe Felder nous propose aujourd'hui un livre inédit : des recettes préparées à partir de bonbons Haribo... Tagada, bam's, réglisse, dragibus, chamallows, crocodiles, banane... Cela vous rappelle quelque chose ? un parfum d'enfance, un doux sentiment de régression...Cet ouvrage utilise ces codes régressifs et s'adresse autant aux enfants, qu'aux ados et aux adultes. Nous allons donc tous pouvoir réaliser ces créations gourmandes !Les 30 recettes sont réparties dans quatre chapitres : 1- brunchs, petits déjeuners et goûters, 2- sucreries et friandises, 3- boissons, 4- gâteaux et desserts.Christophe a créé des recettes savoureuses et faciles à réaliser tout en mettant l'accent sur le côté ludique : cup cake, cornet de frites, jeu de dominos, glace, sucettes, tablette de chocolat... un vrai délice pour les papilles et les yeux.Comme dans Charlie et La chocolaterie, vous allez découvrir un univers enchanteur...

    - Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collectionsde pâtisserie pour le Japon. Auteur de best-sellers chez Minerva depuis plusieurs années, Christophe Felder maîtrise parfaitement l'art de la leçon grâce notamment aux nombreux cours qu'il dispense aussi bien à des professionnels qu'à des particuliers.Christophe Felder collabore également à plusieurs magazines, dont ELLE pour lequel il vient de créer plusieurs fiches-cuisine. Il est également chargé d'une rubrique récurrente dans Elle à Table.Dernières parutions de Christophe Felder :- Les meilleurs macarons, Minerva, 9.90 € : 25.000 ex- Succulents spéculoos, Minerva, 9.90 (avril 2010) : 10.000 exLes Folles tartes, Editions de la Martinière, 19.9€ (septembre 2010) : déjà 5.000 ex- Pâtisserie, Editions de La Martinière, 39.9€ (octobre 2010) : déjà 8.000 ex

  • 40 recettes saines et inspirées, salées ou sucrées, pour cuisiner bon au quotidien.
    Du riz basmati au riz sauvage, en passant par les incontournables riz complet, riz thaï ou riz arborio, cet ouvrage vous fera découvrir : 40 recettes originales, aussi gourmandes que bénéfiques et simples à réaliser ; une mine d'astuces pour des mariages variés et délicieux ; des tas d'idées pour utiliser au mieux ces aliments parfois méconnus et pourtant tellement riches en bienfaits ; de judicieux conseils pour une cuisson parfaite.
    De la gourmandise au quotidien ! Tout en mangeant sain ! Avec Catherine Madani, mettez un grain de folie dans votre assiette !

  • Julien moulié, fleuriste de la maison moulié, met son savoir-faire et son talent d'artiste à la portée du grand public.
    Magicien des fleurs, il joue avec les matières, les couleurs et les formes, les contenus et les contenants, et compose 52 chefs-d'oeuvre éphémères à partir de fleurs, de fruits et de légumes, suivant les particularités de chaque saison. ce très beau livre d'art se veut avant tout pratique. en quelques étapes, il permet de réaliser de somptueux bouquets grâce aux conseils d'un grand. accessible à tous, il s'adresse à tous les amateurs de fleurs et de décoration florale.
    Avec lui, lys, tulipes, pavots, jasmins, anémones, orchidées, mais aussi citrons, pommes, courges ou cerises viennent nous rappeler que la terre n'est pas si loin du paradis.

  • laine, fer, perles de rocaille, ruban, lin, bois, porcelaine : quantité de matières viennent se marier au cristal pour un effet garanti.
    avec plus de vingt modèles, modernes ou classiques, vous trouverez ici des parures de rêve, très tendances ou complètement intemporelles. florence le maux, créatrice inspirée par la tendance et la nature, propose de réaliser soi-même des bijoux féminins et originaux. cet ouvrage s'adresse aux débutants : tout est clairement expliqué et même si vous n'avez jamais enfilé de perles et que vous pensez que les clous sont uniquement faits pour être planté, vous pouvez vous lancer en toute confiance, on vous dira tout ! de comment choisir la taille de la perle à comment réaliser une chaîne en cristal, vous ferez bientôt pâlir d'envie tous vos amis !

  • symbole d'une véritable élégance, le lin détient toues les qualités : naturel, résistant, confortable, facile à trouver et à entretenir, il devient même de plus en plus souple et beau au fil des années.
    florence le maux propose de réaliser 20 objets en lin et apporte ainsi un regard moderne, original et féminin sur ce tissu d'exception.
    cet ouvrage s'adresse aux débutants : tout est clairement expliqué et même si vous n'avez jamais tenu une aiguille et que vous ignorez qu'un patron n'est pas seulement votre supérieur hiérarchique, vous pouvez vous lancer en toute confiance, on vous dira tout ! de comment choisir son fil à comment gagner du temps et de l'énergie avec du non-tissé thermo collant, vous ferez bientôt pâlir d'envie tous vos amis !

  • dérivé du patchwork, l'appliqué permet de customiser très simplement des objets en tissus.
    ouvrage conçu autour du bébé et du jeune enfant, les cadeaux de naissance ou d'anniversaire deviendront bien vite votre spécialité.

    annick huet propose ici tout un univers charmant pour égayer le quotidien des enfants : autour de la mer, du jardin, des animaux...
    cet ouvrage s'adresse aux débutants : tout est clairement expliqué et même si vous n'avez jamais tenu une aiguille et que vous ignorez qu'un patron n'est pas seulement votre supérieur hiérarchique, vous pouvez vous lancer en toute confiance, on vous dira tout ! de comment faire des points invisibles, à comment reproduire un modèle, vous ferez bientôt pâlir d'envie tous vos amis !

empty